減肥都可以食大排檔　黃凱詩推介陳根記5款減肥美食

減肥人士一向嚴選美食，最怕炒炒炸炸吸收過多油份及熱量致肥，故此，對夠晒鑊氣的大排檔往往敬而遠之。其實，減肥人士如果懂得減肥點菜之道，吃冬菇亭大排檔一樣可以吃到減肥美食，像果皮蒸泥鯭、蝦乾煮娃娃菜、皮蛋芫茜魚片湯、梅子蒸烏頭、油鹽水蜆等，都是極佳的減肥美食。

餐牌食物逾百種

公共屋村的冬菇亭，陪伴着很多香港人成長，只可惜，那些所謂的改革和發展，卻令這些富有特色的冬菇亭關門大吉。

近日，隱身舊屋邨禾輋的大牌檔陳根記就面臨結業危機，我這個沙田友便跟Bonnie說︰「今晚去大牌檔好嗎？」

大牌檔的食物都是炒炒炸炸的，哪有食物適合減肥中的我呢？

你真是大錯特錯，舊式大牌檔的特色，就是包羅萬有，只要你想吃的，他們一定為你做，一般餐牌的食物可以多達百種，所以你不愁沒有選擇！

那就好了，其實我不太愛現時連鎖式的餐廳啊！

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家常小菜不肥膩

大抵是大家也知道陳根記可能結業的關係，遠處已經見到長長一條人龍，幸好我們只是兩個人，可以搭枱，於是只等了十多分鐘便可入座。

Bonnie將餐牌遞給我，示意由我點菜。

我當然樂於介紹，說道︰

他們的手撕雞很馳名，一定要試。另外，可以要一客果皮蒸泥鯭，還有我最愛的蝦乾煮娃娃菜。這樣吃，既有肉類又有菜，只要多叫兩碗飯，就是我倆的減肥晚餐了！

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面對美食，我忍不住再建議︰

他們還有我至愛的屋企煲皮蛋芫茜魚片湯，那是其他餐廳很少有的菜式，人多的話，我會柯打梅子蒸烏頭，而他的油鹽水蜆也不錯呢！大件事，愈講愈肚餓，還是下星期找多些朋友再過來吃吧！